Les entrées
Terrine de campagne aux foies de volailles
12
Salade Lyonnaise
12
Salade de lentilles au cervelas
12
Velouté du chef
12
Saumon gravlax mariné à l'aneth
14
Croustillant de Saint Marcellin et pommes caramélisées
14
Cassolette d'escargots, crème forestière à l'ail
15
Assiette de charcuterie
19
Terrine de foie gras aux poires
19
Les plats
Parmentier de saucisson chaud à la vigneronne
17
Andouillette gastronomique Lyonnaise
17
Boeuf Bourguignon
17
Tête de veau en tortue
17
Quenelle de brochet à la cuillère
17
Pavé de saumon, sauce vierge (200g)
21
Ravioles du dauphiné, sauce Saint Marcellin
19
Les salades géantes
Salade de saumon gravlax et cervelle de canuts
17
Salade Lyonnaise
16
Salade de lentilles au cervelas
15
Salade comptoir : magret fumé et chèvre
17
Salade de brick de Saint Marcellin
16
Salade végétarienne
14
Les viandes
Carpaccio de boeuf au basilic (280g)
22
Tartare de boeuf traditionnel (240g)
19
Tartare de boeuf du comptoir (240g)
19
Maxi steak haché tradition façon bouchère (250g)
16
Hamburger maison
16
Bavette d'aloyau (180g)
17
Filet de boeuf (250g)
31
Onglet de boeuf (250g)
24
Faux-filet (250g)
22
Pavé de boeuf (280g)
22
Château coeur de rumsteck Rossini (280g)
31
Assiette du boucher (780g)
38
Super côte de boeuf (1200g)
70
Entrecôte géante (350g)
31
Pièce du boucher selon arrivage
25
Les suppléments
Assiette d'accompagnement
6
Sauce
2
Les fromages
Fromage blanc (nature, crème ou coulis)
4
Cervelle de canut
4
Demi Saint Marcelin de la Mère Richard
6
Dessert
Terrine de pain perdu briochée caramélisée
6
L'incontournable fondant au chocolat
6
Crème brûlée aux pralines roses
6
Boissons
Bouteille d'eau
6
Demi-bouteille d'eau
4
Café
2
